Cara menguji data, fakta dan autoritas
Cara menguji data
Data dan informasi yang digunakan dalam penalaran harus merupakan fakta. Oleh karena itu perlu diadakan pengujian melalui cara-cara tertentu sehingga bahan-bahan yang merupakan fakta itu siap digunakan sebagai evidensi. Dibawah ini beberapa cara yang dapat digunakan untuk pengujian tersebut.
1. Observasi
2. Kesaksian
3. Autoritas
Cara menguji fakta
Untuk menetapkan apakah data atau informasi yang kita peroleh itu merupakan fakta, maka harus diadakan penilaian. Penilaian tersebut baru merupakan penilaian tingkat pertama untuk mendapatkan keyakitan bahwa semua bahan itu adalah fakta, sesudah itu pengarang atau penulis harus mengadakan penilaian tingkat kedua yaitu dari semua fakta tersebut dapat digunakan sehingga benar-benar memperkuat kesimpulan yang akan diambil.
1. Konsistensi
2. Koherensi
Cara menguji autoritas
Seorang penulis yang objektif selalu menghidari semua desas-desus atau kesaksian dari tangan kedua. Penulis yang baik akan membedakan pula apa yang hanya merupakan pendapat saja atau pendapat yang sungguh-sungguh didasarkan atas penelitian atau data eksperimental.
1. Tidak mengandung prasangka
2. Pengalaman dan pendidikan autoritas
3. Kemashuran dan prestise
4. Koherensi dengan kemajuan
Sumber : http//wikipedia.com
Senin, 10 Oktober 2011
tulisan minggu pertama b.Indonesia
PENALARAN
Penalaran adalah proses berpikir yang bertolak dari pengamatan indera (pengamatan empirik) yang menghasilkan sejumlah konsep dan pengertian. Berdasarkan pengamatan yang sejenis juga akan terbentuk proposisi – proposisi yang sejenis, berdasarkan sejumlah proposisi yang diketahui atau dianggap benar, orang menyimpulkan sebuah proposisi baru yang sebelumnya tidak diketahui. Proses inilah yang disebut menalar.
Dalam penalaran, proposisi yang dijadikan dasar penyimpulan disebut dengan premis (antesedens) dan hasil kesimpulannya disebut dengan konklusi (consequence).
Hubungan antara premis dan konklusi disebut konsekuensi.
Ada dua jenis metode dalam menalar yaitu induktif dan deduktif.
Metode induktif
Metode berpikir induktif adalah metode yang digunakan dalam berpikir dengan bertolak dari hal-hal khusus ke umum.
Hukum yang disimpulkan difenomena yang diselidiki berlaku bagi fenomena sejenis yang belum diteliti.
Generalisasi adalah bentuk dari metode berpikir induktif.
Metode deduktif
Metode berpikir deduktif adalah metode berpikir yang menerapkan hal-hal yang umum terlebih dahulu untuk seterusnya dihubungkan dalam bagian-bagiannya yang khusus.
Contoh: Masyarakat Indonesia konsumtif (umum) dikarenakan adanya perubahan arti sebuah kesuksesan (khusus) dan kegiatan imitasi (khusus) dari media-media hiburan yang menampilkan gaya hidup konsumtif sebagai prestasi sosial dan penanda status sosial.
Penalaran juga merupakan aktivitas pikiran yang abstrak, untuk mewujudkannya diperlukan simbol. Simbol atau lambang yang digunakan dalam penalaran berbentuk bahasa, sehingga wujud penalaran akan akan berupa argumen.
Kesimpulannya adalah pernyataan atau konsep adalah abstrak dengan simbol berupa kata, sedangkan untuk proposisi simbol yang digunakan adalah kalimat (kalimat berita) dan penalaran menggunakan simbol berupa argumen. Argumenlah yang dapat menentukan kebenaran konklusi dari premis.
Berdasarkan paparan di atas jelas bahwa tiga bentuk pemikiran manusia adalah aktivitas berpikir yang saling berkait. Tidak ada ada proposisi tanpa pengertian dan tidak akan ada penalaran tanpa proposisi. Bersama – sama dengan terbentuknya pengertian perluasannya akan terbentuk pula proposisi dan dari proposisi akan digunakan sebagai premis bagi penalaran. Atau dapat juga dikatakan untuk menalar dibutuhkan proposisi sedangkan proposisi merupakan hasil dari rangkaian pengertian.
Syarat-syarat kebenaran dalam penalaran
Jika seseorang melakukan penalaran, maksudnya tentu adalah untuk menemukan kebenaran. Kebenaran dapat dicapai jika syarat – syarat dalam menalar dapat dipenuhi.
• Suatu penalaran bertolak dari pengetahuan yang sudah dimiliki seseorang akan sesuatu yang memang benar atau sesuatu yang memang salah.
• Dalam penalaran, pengetahuan yang dijadikan dasar konklusi adalah premis. Jadi semua premis harus benar. Benar di sini harus meliputi sesuatu yang benar secara formal maupun material. Formal berarti penalaran memiliki bentuk yang tepat, diturunkan dari aturan – aturan berpikir yang tepat sedangkan material berarti isi atau bahan yang dijadikan sebagai premis tepat.
Sumber : www.wikipedia.com
PROPOSISI
Bentuk pemikiran kedua yang merupakan pengembangan dari konsep atau pengertian adalah proposisi. Pada saat terjadinya observasi empirik, di dalam pikiran tidak hanya terbentuk pengertian saja tetapi juga terjadi perangkaian dari term – term itu. Tidak pernah ada pengertian yang berdiri sendiri dalam pikiran. Rangkaian pengertian itulah yang disebut dengan proposisi
Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Bentuk_bentuk_pemikiran_manusia
Inferensi
Merupakan suatu proses untuk menghasilkan informasi dari fakta yang diketahui. Inferensi adalah konklusi logis atau implikasi berdasarkan informasi yang tersedia. Dalam sistem pakar, proses inferensi dialakukan dalam suatu modul yang disebut inference engine. Ketika representasi pengetahaun pada bagian knowledge base telah lengkap, atau paling tidak telah berada pada level yang cukup akurat, maka representasi pengetahuan tersebut telah siap digunakan.
Sumber : http://wikipedia.com
Implikasi itu artinya akibat, seandainya dikaitkan dengan konteks bahasa hukum, misalnya implikasi hukumnya, berarti akibat hukum yang akan terjadi berdasarkan suatu peristiwa hukum yang terjadi.
Bahasa hukum sebenarnya tidak rumit, prinsipnya bahasa hukum masih mengikuti kaidah EYD, bahasa Indonesia baku. Tetapi, untuk konteks tertentu, ada hal-hal yang tidak bisa mempergunakan bahasa Indonesia baku.
1. Wujud Evidensi
Pada hakikatnya evidensi adalah semua fakta yang ada, semua kesaksian, semua informasi, atau autoritas yang dihubungkan untuk membuktikan suatu kebenaran. Fakta dalam kedudukan sebagai evidensi tidak boleh dicampur-adukan dengan apa yang dikenal sebagai pernyataan atau penegasan. Dalam wujud yang paling rendah evidensi itu berbentuk data atau informasi. Yang dimaksud dengan data atau informasi adalah bahan keterangan yang diperoleh dari suatu sumber tertentu.
sumber: www.wikipedia.com
Penalaran adalah proses berpikir yang bertolak dari pengamatan indera (pengamatan empirik) yang menghasilkan sejumlah konsep dan pengertian. Berdasarkan pengamatan yang sejenis juga akan terbentuk proposisi – proposisi yang sejenis, berdasarkan sejumlah proposisi yang diketahui atau dianggap benar, orang menyimpulkan sebuah proposisi baru yang sebelumnya tidak diketahui. Proses inilah yang disebut menalar.
Dalam penalaran, proposisi yang dijadikan dasar penyimpulan disebut dengan premis (antesedens) dan hasil kesimpulannya disebut dengan konklusi (consequence).
Hubungan antara premis dan konklusi disebut konsekuensi.
Ada dua jenis metode dalam menalar yaitu induktif dan deduktif.
Metode induktif
Metode berpikir induktif adalah metode yang digunakan dalam berpikir dengan bertolak dari hal-hal khusus ke umum.
Hukum yang disimpulkan difenomena yang diselidiki berlaku bagi fenomena sejenis yang belum diteliti.
Generalisasi adalah bentuk dari metode berpikir induktif.
Metode deduktif
Metode berpikir deduktif adalah metode berpikir yang menerapkan hal-hal yang umum terlebih dahulu untuk seterusnya dihubungkan dalam bagian-bagiannya yang khusus.
Contoh: Masyarakat Indonesia konsumtif (umum) dikarenakan adanya perubahan arti sebuah kesuksesan (khusus) dan kegiatan imitasi (khusus) dari media-media hiburan yang menampilkan gaya hidup konsumtif sebagai prestasi sosial dan penanda status sosial.
Penalaran juga merupakan aktivitas pikiran yang abstrak, untuk mewujudkannya diperlukan simbol. Simbol atau lambang yang digunakan dalam penalaran berbentuk bahasa, sehingga wujud penalaran akan akan berupa argumen.
Kesimpulannya adalah pernyataan atau konsep adalah abstrak dengan simbol berupa kata, sedangkan untuk proposisi simbol yang digunakan adalah kalimat (kalimat berita) dan penalaran menggunakan simbol berupa argumen. Argumenlah yang dapat menentukan kebenaran konklusi dari premis.
Berdasarkan paparan di atas jelas bahwa tiga bentuk pemikiran manusia adalah aktivitas berpikir yang saling berkait. Tidak ada ada proposisi tanpa pengertian dan tidak akan ada penalaran tanpa proposisi. Bersama – sama dengan terbentuknya pengertian perluasannya akan terbentuk pula proposisi dan dari proposisi akan digunakan sebagai premis bagi penalaran. Atau dapat juga dikatakan untuk menalar dibutuhkan proposisi sedangkan proposisi merupakan hasil dari rangkaian pengertian.
Syarat-syarat kebenaran dalam penalaran
Jika seseorang melakukan penalaran, maksudnya tentu adalah untuk menemukan kebenaran. Kebenaran dapat dicapai jika syarat – syarat dalam menalar dapat dipenuhi.
• Suatu penalaran bertolak dari pengetahuan yang sudah dimiliki seseorang akan sesuatu yang memang benar atau sesuatu yang memang salah.
• Dalam penalaran, pengetahuan yang dijadikan dasar konklusi adalah premis. Jadi semua premis harus benar. Benar di sini harus meliputi sesuatu yang benar secara formal maupun material. Formal berarti penalaran memiliki bentuk yang tepat, diturunkan dari aturan – aturan berpikir yang tepat sedangkan material berarti isi atau bahan yang dijadikan sebagai premis tepat.
Sumber : www.wikipedia.com
PROPOSISI
Bentuk pemikiran kedua yang merupakan pengembangan dari konsep atau pengertian adalah proposisi. Pada saat terjadinya observasi empirik, di dalam pikiran tidak hanya terbentuk pengertian saja tetapi juga terjadi perangkaian dari term – term itu. Tidak pernah ada pengertian yang berdiri sendiri dalam pikiran. Rangkaian pengertian itulah yang disebut dengan proposisi
Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Bentuk_bentuk_pemikiran_manusia
Inferensi
Merupakan suatu proses untuk menghasilkan informasi dari fakta yang diketahui. Inferensi adalah konklusi logis atau implikasi berdasarkan informasi yang tersedia. Dalam sistem pakar, proses inferensi dialakukan dalam suatu modul yang disebut inference engine. Ketika representasi pengetahaun pada bagian knowledge base telah lengkap, atau paling tidak telah berada pada level yang cukup akurat, maka representasi pengetahuan tersebut telah siap digunakan.
Sumber : http://wikipedia.com
Implikasi itu artinya akibat, seandainya dikaitkan dengan konteks bahasa hukum, misalnya implikasi hukumnya, berarti akibat hukum yang akan terjadi berdasarkan suatu peristiwa hukum yang terjadi.
Bahasa hukum sebenarnya tidak rumit, prinsipnya bahasa hukum masih mengikuti kaidah EYD, bahasa Indonesia baku. Tetapi, untuk konteks tertentu, ada hal-hal yang tidak bisa mempergunakan bahasa Indonesia baku.
1. Wujud Evidensi
Pada hakikatnya evidensi adalah semua fakta yang ada, semua kesaksian, semua informasi, atau autoritas yang dihubungkan untuk membuktikan suatu kebenaran. Fakta dalam kedudukan sebagai evidensi tidak boleh dicampur-adukan dengan apa yang dikenal sebagai pernyataan atau penegasan. Dalam wujud yang paling rendah evidensi itu berbentuk data atau informasi. Yang dimaksud dengan data atau informasi adalah bahan keterangan yang diperoleh dari suatu sumber tertentu.
sumber: www.wikipedia.com
hidup bukan untuk itu semua
Hidup Bukan Untuk Itu Semua
Hidup ini bukan untuk mengumpulkan nilai. Bukan tentang berapa banyak orang yang meneleponmu dan juga bukan siapa pacarmu, bekas pacarmu atau orang yang belum kamu pacari. Bukan tentang siapa yang telah kau cium, olah raga apa yang kau mainkan,atau pemuda atau gadis mana yang menyukaimu. Bukan tentang sepatumu atau rambutmu atau warna kulitmuatau tempat tinggalmu atau sekolahmu. Bahkan, juga bukan tentang nilai-nilai ujianmu, uang, baju, atau perguruan tinggi yang menerimamu atau tidak menerimamu. Hidup ini bukan tentang apakah kau miliki banyak teman, atau apakah kau seorang diri, dan bukan tentang apakah kau diterima atau tidak diterima oleh lingkunganmu. Hidup bukanlah tentang itu
Namun, hidup ini adalah tetang siapa yang kau cintai dan kau sakiti. Tentang bagaimana perasaanmu tentang dirimu sendiri. Tentang supercargo, kebahagian, dan welas kasih. Hidup adalah tentang menghindari rasa cemburu, mengatasi rasa tak peduli, dan membina kepercayaan. Tentang apa yang kau katakan dan yang kau maksudkan. Tentang menghargai orang apa adanya dan bukan karna apa yang dimilikinya. Dan yang terpenting, hidup ini adalah tentang memilih untuk menggunakan hidupmu untuk menyentuh hidup orang lain dengan cara yang tak bisa digantikan dengan cara lain. Hidup adalah tentang pilihan-pilihan itu.
Tentang pacaran
Segala mcam hubungan antarmanusia itu mirip pasir dalam genggaman...
Jika berada pada telapak tangan yang trbuka, pasir itu akan tetap pada tempat'a... Namun jika kau kepalkan tanganmu erat_erat untuk mempertahankn'a, pasir itu akan menyembur melalui sela_sela jemarimu.
Mungkin ada yang tersisa dalam tanganmu, tapi kebanyakan akan jatuh...
Pacaran adlh seperti itu.. Kalau diperthankn dengan longgar, dengan menghormati dan membebaskn orang lain, hubungan cinta itu akan tetap utuh..
Tapi jika digenggam terlalu erat, terlalu memiliki, maka hubungan cinta itu akan terlepas dan hilang.......
Sumber : Novel Teenager
Hidup ini bukan untuk mengumpulkan nilai. Bukan tentang berapa banyak orang yang meneleponmu dan juga bukan siapa pacarmu, bekas pacarmu atau orang yang belum kamu pacari. Bukan tentang siapa yang telah kau cium, olah raga apa yang kau mainkan,atau pemuda atau gadis mana yang menyukaimu. Bukan tentang sepatumu atau rambutmu atau warna kulitmuatau tempat tinggalmu atau sekolahmu. Bahkan, juga bukan tentang nilai-nilai ujianmu, uang, baju, atau perguruan tinggi yang menerimamu atau tidak menerimamu. Hidup ini bukan tentang apakah kau miliki banyak teman, atau apakah kau seorang diri, dan bukan tentang apakah kau diterima atau tidak diterima oleh lingkunganmu. Hidup bukanlah tentang itu
Namun, hidup ini adalah tetang siapa yang kau cintai dan kau sakiti. Tentang bagaimana perasaanmu tentang dirimu sendiri. Tentang supercargo, kebahagian, dan welas kasih. Hidup adalah tentang menghindari rasa cemburu, mengatasi rasa tak peduli, dan membina kepercayaan. Tentang apa yang kau katakan dan yang kau maksudkan. Tentang menghargai orang apa adanya dan bukan karna apa yang dimilikinya. Dan yang terpenting, hidup ini adalah tentang memilih untuk menggunakan hidupmu untuk menyentuh hidup orang lain dengan cara yang tak bisa digantikan dengan cara lain. Hidup adalah tentang pilihan-pilihan itu.
Tentang pacaran
Segala mcam hubungan antarmanusia itu mirip pasir dalam genggaman...
Jika berada pada telapak tangan yang trbuka, pasir itu akan tetap pada tempat'a... Namun jika kau kepalkan tanganmu erat_erat untuk mempertahankn'a, pasir itu akan menyembur melalui sela_sela jemarimu.
Mungkin ada yang tersisa dalam tanganmu, tapi kebanyakan akan jatuh...
Pacaran adlh seperti itu.. Kalau diperthankn dengan longgar, dengan menghormati dan membebaskn orang lain, hubungan cinta itu akan tetap utuh..
Tapi jika digenggam terlalu erat, terlalu memiliki, maka hubungan cinta itu akan terlepas dan hilang.......
Sumber : Novel Teenager
Rabu, 05 Oktober 2011
wisata kuliner "bebek kaleyo tebet"
BEBEK KALEYO TEBET
Bebek Kaleyo sudah buka sejak tahun 1976. Gerai pertama ada di Cempaka Putih. Selain itu terdapat pula cabang Buaran, Sunter, Rawamangun, dan BSD. Cabang Tebet yang kami kunjungi adalah gerai ke-6. Kaleyo berasal dari kata kaleh (dua) dan ayo, yang berarti ayo datang untuk kedua kali.
Saya suka makan disana diwaktu weekend bersama keluarga dari dulu sebenarnya saya tidak pernah menyukai bebek. Masakan yang memasukkan bebek ke dalam resep pembuatannya akan membuat saya sebisa mungkin memilih dan menyantap menu lain. Kenapa ? Bebek di mata saya akan selalu alot dan tidak lezat. Bentuk fisik hidupnya saja membuat saya merasa geli dan tidak yakin kalau bebek bisa diolah menjadi makanan yang super lezat.
Oke, review tentang tempatnya dulu yah. Tempatnya sederhana, seperti umumnya warung kaki lima yang ada di pinggir-pinggir jalan. Memanfaatkan halaman dari sebuah bangunan yang berfungsi sebagai bengkel pada siang harinya, warung ini menyediakan lebih dari 50 tempat duduk, memang harus saya akui warung ini cukup luas dan lega. Ada table set untuk dua orang hingga table set untuk keluarga yang mampu menampung 8 orang dalam satu meja. Kita tidak perlu kuatir untuk merasa kegerahan saat menyantap masakan, karena tempatnya terbuka dan tepat di pinggir jalan. Bau yang tidak menyenangkan atau pengolahan sisa makanan (dishes) yang kerapkali jorok apabila kita sedang makan di warung kaki lima tidak akan kita temui disini. Mereka cenderung berhati-hati dan sadar bahwa kenyamanan para pelanggan tidak bokeh terganggu walaupun kian hari warung ini kian ramai saja.
Nah sekarang hidangannya, semua tentang bebek. Ada bebek goreng, bebek bakar. Ada yang pake kremes atau tidak pake kremes. Ada juga bebek goreng / bakar cabe ijo. Semuanya, benar-benar maknyus. Apa yang saya rasakan, serat daging bebek ini begitu halus dan empuk. Disaat kita menggigit dagingnya, tidak perlu kita membayangkan adegan betapa sulitnya merobek daging-daging itu sehingga membuat mimik muka kita menjadi tidak karuan. Sebagai hidangan pendamping lain ada tahu tempe, ada ati ampela juga. Kepala bebek pun ada bila menghendakinya. Bagi yang ga doyan bebek, pesen ayam juga ga dilarang kok. Hahahaha. Nasinya ada dua pilihan mau nasi putih atau nasi uduk. Kemudian satu hal yang pasti bila makan di bebek kaleyo ini, pasti kita bakalan ketagihan dengan sambalnya. Pedasnya begitu dahsyat. Pasti mebuat kita ingin menambah dan menambah terus.
Bebek goreng
Bebek cabe ijo
Bebek muda bakar
Minuman, entah join entah satu grup entah aliansi, yang pasti disini juga menyediakan aneka jus dan es campur kok. Bila ingin minum yang biasa saja, ada es teh, es jeruk atau es kelapa muda. Rasa dari tehnya pun khas, cuman sayang terkadang es teh manisnya terlalu manis sekali. Jadi bagi para pengunjung yang tidak ingin kadar gula nya meningkat drastis, ada baiknya kita bilang ke pelayan untuk tidak membuat es teh manisnya terlalu manis.Jangan bayangkan kita harus menunggu lama untuk menyantap, karena penyajiannya hanya butuh waktu kurang dari lima menit dan pesanan kita sudah tersedia di meja kita. Saat ramaipun pasti tidak lebih dari 10 menit Anda menunggu pesanan Anda datang. Itu yang membuat saya walaupun dalam keadaan lapar pun masih bisa tersenyum menunggu pesanan saya datang di warung ini.
Bebek kaleyo ini berada di dekat stasiun tebet tepatnya dari terminal kampong melayu naik angkot 44 turun didepan bebek kaleyo itu berada.Hanya satu yang membuat saya kadang merasa kurang nyaman disini. Area parkir yang ada di pinggir jalan, kadang karena terlalu penuhnya saya musti memarkir mobil yang lokasinya agak jauh dari warung ini, jadi yah sedikit kurang nyaman. Kalau fitur tambahan standar warung kaki lima pasti adalah, pengamen jalanan atau petugas yayasan atau panti asuhan yang sedkit menyita waktu untuk meminta sumbangan kepada kita itu menjadi hal yang lumrah untuk ditemui.
Oke, untuk sekedar referensi, siapkan saja sekitar 15ribu – 20ribu per kepala untuk menyantap menu yang ada di warung ini. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kremesan dan tendangan sambalnya. Beruntung kami tak perlu antre, karena seorang rekan sudah datang lebih dulu pukul 17.00 WIB.Jika Anda mau berbuka puasa bareng kerabat, pastikan Anda ngetem tempat minimal 1 jam sebelumnya. Karena selama Ramadhan, Bebek Kaleyo cabang Tebet tidak menerima reservasi.
Bebek Kaleyo buka Senin-Sabtu pukul 11.00 – 23.00 WIB (Minggu tutup).
Selamat mencoba
Jalan Abdul Syafiie
Tebet
Jakarta Selatan, DKI Jakarta
021.9191 9090 atau 021.95 7000 22.
Harga: (Bebek) mulai Rp. 16.000
Sumber :Foto-foto: Panditio Rayendra
Bebek Kaleyo sudah buka sejak tahun 1976. Gerai pertama ada di Cempaka Putih. Selain itu terdapat pula cabang Buaran, Sunter, Rawamangun, dan BSD. Cabang Tebet yang kami kunjungi adalah gerai ke-6. Kaleyo berasal dari kata kaleh (dua) dan ayo, yang berarti ayo datang untuk kedua kali.
Saya suka makan disana diwaktu weekend bersama keluarga dari dulu sebenarnya saya tidak pernah menyukai bebek. Masakan yang memasukkan bebek ke dalam resep pembuatannya akan membuat saya sebisa mungkin memilih dan menyantap menu lain. Kenapa ? Bebek di mata saya akan selalu alot dan tidak lezat. Bentuk fisik hidupnya saja membuat saya merasa geli dan tidak yakin kalau bebek bisa diolah menjadi makanan yang super lezat.
Oke, review tentang tempatnya dulu yah. Tempatnya sederhana, seperti umumnya warung kaki lima yang ada di pinggir-pinggir jalan. Memanfaatkan halaman dari sebuah bangunan yang berfungsi sebagai bengkel pada siang harinya, warung ini menyediakan lebih dari 50 tempat duduk, memang harus saya akui warung ini cukup luas dan lega. Ada table set untuk dua orang hingga table set untuk keluarga yang mampu menampung 8 orang dalam satu meja. Kita tidak perlu kuatir untuk merasa kegerahan saat menyantap masakan, karena tempatnya terbuka dan tepat di pinggir jalan. Bau yang tidak menyenangkan atau pengolahan sisa makanan (dishes) yang kerapkali jorok apabila kita sedang makan di warung kaki lima tidak akan kita temui disini. Mereka cenderung berhati-hati dan sadar bahwa kenyamanan para pelanggan tidak bokeh terganggu walaupun kian hari warung ini kian ramai saja.
Nah sekarang hidangannya, semua tentang bebek. Ada bebek goreng, bebek bakar. Ada yang pake kremes atau tidak pake kremes. Ada juga bebek goreng / bakar cabe ijo. Semuanya, benar-benar maknyus. Apa yang saya rasakan, serat daging bebek ini begitu halus dan empuk. Disaat kita menggigit dagingnya, tidak perlu kita membayangkan adegan betapa sulitnya merobek daging-daging itu sehingga membuat mimik muka kita menjadi tidak karuan. Sebagai hidangan pendamping lain ada tahu tempe, ada ati ampela juga. Kepala bebek pun ada bila menghendakinya. Bagi yang ga doyan bebek, pesen ayam juga ga dilarang kok. Hahahaha. Nasinya ada dua pilihan mau nasi putih atau nasi uduk. Kemudian satu hal yang pasti bila makan di bebek kaleyo ini, pasti kita bakalan ketagihan dengan sambalnya. Pedasnya begitu dahsyat. Pasti mebuat kita ingin menambah dan menambah terus.
Bebek goreng
Bebek cabe ijo
Bebek muda bakar
Minuman, entah join entah satu grup entah aliansi, yang pasti disini juga menyediakan aneka jus dan es campur kok. Bila ingin minum yang biasa saja, ada es teh, es jeruk atau es kelapa muda. Rasa dari tehnya pun khas, cuman sayang terkadang es teh manisnya terlalu manis sekali. Jadi bagi para pengunjung yang tidak ingin kadar gula nya meningkat drastis, ada baiknya kita bilang ke pelayan untuk tidak membuat es teh manisnya terlalu manis.Jangan bayangkan kita harus menunggu lama untuk menyantap, karena penyajiannya hanya butuh waktu kurang dari lima menit dan pesanan kita sudah tersedia di meja kita. Saat ramaipun pasti tidak lebih dari 10 menit Anda menunggu pesanan Anda datang. Itu yang membuat saya walaupun dalam keadaan lapar pun masih bisa tersenyum menunggu pesanan saya datang di warung ini.
Bebek kaleyo ini berada di dekat stasiun tebet tepatnya dari terminal kampong melayu naik angkot 44 turun didepan bebek kaleyo itu berada.Hanya satu yang membuat saya kadang merasa kurang nyaman disini. Area parkir yang ada di pinggir jalan, kadang karena terlalu penuhnya saya musti memarkir mobil yang lokasinya agak jauh dari warung ini, jadi yah sedikit kurang nyaman. Kalau fitur tambahan standar warung kaki lima pasti adalah, pengamen jalanan atau petugas yayasan atau panti asuhan yang sedkit menyita waktu untuk meminta sumbangan kepada kita itu menjadi hal yang lumrah untuk ditemui.
Oke, untuk sekedar referensi, siapkan saja sekitar 15ribu – 20ribu per kepala untuk menyantap menu yang ada di warung ini. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kremesan dan tendangan sambalnya. Beruntung kami tak perlu antre, karena seorang rekan sudah datang lebih dulu pukul 17.00 WIB.Jika Anda mau berbuka puasa bareng kerabat, pastikan Anda ngetem tempat minimal 1 jam sebelumnya. Karena selama Ramadhan, Bebek Kaleyo cabang Tebet tidak menerima reservasi.
Bebek Kaleyo buka Senin-Sabtu pukul 11.00 – 23.00 WIB (Minggu tutup).
Selamat mencoba
Jalan Abdul Syafiie
Tebet
Jakarta Selatan, DKI Jakarta
021.9191 9090 atau 021.95 7000 22.
Harga: (Bebek) mulai Rp. 16.000
Sumber :Foto-foto: Panditio Rayendra
Langganan:
Postingan (Atom)